„Es ist eine Farce, die schon zu lange andauert“: Die Algenindustrie zwischen Ambitionen und Illusionen

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Die Regierung hat Anfang 2025 mit der Entwicklung eines Algensektors begonnen, der auf Anbau statt Fischerei basiert. Die gesellschaftlichen und ökologischen Fragen dürften jedoch heikel sein.

„Der Markt entwickelt sich. Kein Algenbauer wird im großen Stil starten, wenn er nicht sicher ist, dass ein Hersteller seine Produktion abnimmt.“ (Tristan Vergnault/Libération)

10 Uhr morgens, Ebbe in einer Stunde und 9 Minuten. Mehr Reiher als Wolken am Himmel der Île de Ré an diesem Dienstag im Juni. Louis Chatin parkt den Truck am Wasser. Er bleibt in Shorts und Turnschuhen, während die Saisonarbeiter Hikaru und Maëlys wasserdichte Hosen anziehen, um zu diesem winzigen, leuchtend grünen Inselchen hinauszuwaten: einer Muschelkolonie, bedeckt mit Ulva lactuca . Der Meersalat endet als Tatar auf einem Stück Brot, als getrocknete Zweige mitten im Salat, aber man muss trotzdem hart arbeiten, um ihn zu ernten, mit Rücken und Messer. Es gibt Arbeit zu erledigen: 50 Zentimeter Flut später, zur vereinbarten Zeit, ist das Wasser zurückgegangen und überall sind Algen aufgetaucht.

Salat wächst neben Wakame, Kombu, Ogonori… Louis Chatin hofft, 15 Tonnen davon zu ernten